Tanaman sagu telah ditanam oleh masyarakat sejak ribuan tahun yang lalu dan menjadi salah satu komoditas penting di berbagai negara, termasuk Indonesia. Indonesia dikenal sebagai salah satu negara dengan tingkat produksi sagu tertinggi di dunia. Proses produksi sagu yang terbesar di Indonesia terpusat di Provinsi Riau, tepatnya di Selat Panjang yang berada di Kepulauan Meranti. Dalam penelitian ini, dirancang sebuah mesin pemarut sagu dengan mode cakra (disc) yang dilengkapi dengan duri-duri pada permukaannya yang berfungsi sebagai mata pemarut. Penggerak mesin ini menggunakan motor AC dengan daya 0,5 hp dan putaran 1400 rpm. Mesin pemarut sagu ini memiliki kapasitas memarut sagu sebanyak 10 kg, dengan hasil parutan sebanyak 5 hingga 7 kg setiap menitnya. Mesin ini membutuhkan daya listrik sebesar 2,62 kWh untuk memarut sagu dari bahan mentah hingga siap diolah dengan berat total 10 kg dalam waktu 6 hingga 7 menit.
Kata kunci : Sagu, Pemarut sagu, Modifikasi Pemarut