Seiring perkembangan zaman, permasalahan yang sering terjadi pada UMKM-UMKM adalah proses pemotongan buah lemon yang dilakukan secara manual. Permasalahan selanjutnya adalah proses pemerasan yang di lakukan secara satu persatu yang membutuhkan waktu cukup lama serta pihak UMKM meminta agar proses pemerasan tidak dilakukan bersamaan dengan kulitnya, dikarenakan hasil pemerasan memiliki rasa yang pahit dan merusak kemurnian rasa sari Lemon. Pada penelitian ini telah dibuat Mesin Pemotong dan Pemeras Buah Lemon Otomatis. Mesin ini menggunakan Motor AC sebagai penggerak, rantai dan sproket sebagai transmisi. Mesin pemotong dan pemeras buah lemon ini dapat menghasilkan sari buah lemon sebanyak 9,72 kg/jam. Untuk proses pemerasan satu buah lemon membutuhkan rata-rata waktu 5,3 detik dan persentase rata-rata pemerasan buah lemon adalah 21,03%. Ukuran lemon yang digunakan adalah 7-8 cm.