Bambu termasuk salah satu jenis tanaman yang paling banyak dimanfaatkan di kehidupan sehari-hari contohnya dari segi bisnis kuliner sate. Permasalahan rendahnya teknologi menjadi salah satu penghambat untuk menjadi lebih berkembang, dengan pesatnya tuntutan kebutuhan ketersediaan tusuk sate yang harus memadai dan memenuhi kebutuhan dalam berbisnis sate yang memerlukan pengerjaan dengan mudah dan juga cepat. Waktu dan tenaga menjadi komoditas berharga yang perlu dioptimalkan. Oleh karena itu pada penelitian ini dibuatlah “Rancang Bangun Mesin Serut Bambu Untuk Membuat Tusuk Sate". Mesin ini dirancang dengan menggunakan motor 1 phase sebagai penggeraknya dan menggunakan power supply sebagai sumber tegangan DC yang menggerakkan power window untuk penggerak mesin peruncing,. Mesin penyerut dan peruncingan bambu ini memproses satu bakal bambu dalam setiap kali penggunaannya. Untuk kapasitas maksimum pada mesin penyerutan dan peruncingan bambu untuk membuat tusuk sate ini dapat bekerja secara optimal dengan batas beban sebesar 6 mm dengan persentase keberhasilan sebesar 26,67%. Kapasitas produksi pada mesin ini dapat menghasilkan sebanyak 240 tusuk sate per jam.

Kata kunci : Bambu, Motor 1 phase, power supply, power window, mata pisau, peruncing.