Saung Bambu Cafe adalah sebuah tempat makanan yang berada di kabupaten simalungun. Dalam perencanaan pengadaan bahan baku pada Saung Bambu Cafe masih berdasarkan perkiraan dari pengalaman penjualan. Ketidak sesuaian kebutuhan dengan persediaan bahan baku menimbulkan banyak persediaan bahan baku yang berlebihan sehingga terjadinya penyusutan yang diakibatkan rusak dan berkurangnya kualitas bahan baku yang disimpan terlalu lama. Pola penjualan yang tidak tetap mengakibatkan kerugian karena tidak sedikit bahan baku yang terbuang karena tidak adanya pesanan pelanggan. Oleh karena itu, solusi untuk mengatasi masalah tersebut dengan cara menerapkan sistem informasi persediaan dengan menggunakan teknik perhitungan MRP kemudian menerapkan perhitungan Reorder Point untuk menentukan titik pemesanan bahan baku kembali dengan memperhatikan nilai safety stock dan waktu tenggang pemesanan (lead time). Output dari sistem informasi ini memberikan informasi mengenai perencanaan pengadaan bahan baku yang tepat kepada pegawai dengan memanfaatkan notifikasi pemesanan bahan baku kembali. Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan terhadap sistem menggunakan black box, didapatkan hasil bahwa sistem sudah 100% berhasil dibangun sesuai yang diharapkan. Pengujian dengan metode UAT, menunjukkan sistem telah diterima dengan baik oleh pengguna.
Kata kunci: Saung Bambu Cafe, Material Requirements Planning, Reorder Point, Safety Stock.