Pengontrolan suhu yang dilakukan pada oven gas secara berkala pada proses pemanggangan dapat mempengaruhi efisiensi waktu serta pekerjaan pemanggang. Proses pengaturan suhu pada oven konvesional biasanya masih menggunakan cara manual. Untuk itu, oven harus dilengkapi dengan sistem pengatur suhu, sehingga proses pemanggangan pada oven dapat selesai dengan cepat. Pada penelitian ini menggunakan sensor thermocouple type k sebagai pendeteksi temperatur didalam ruang bakar dari oven gas. Untuk metode yang digunakan untuk mengatur temperatur ruang bakar dari oven gas adalah dengan mengatur besarnya bukaan dari kran gas yang dialirkan menuju oven. Untuk mengatur besarnya bukaan kran gas digunakan motor servo yang akan diletakkan pada kran gas dan diatur seberapa besar putaran dari gear pada motor servo. Peletakkan motor servo pada perancangan ini menggunakan bracket hasil cetakan dari 3D printing. Agar sistem dapat mengatur temperatur stabil pada suhu 145°C, motor servo MG996R diatur agar dapat berputar dari sudut 53° dan 0°. Pada saat servo berada pada sudut 53° maka api dalam kondisi kecil sedangkan pada sudut 0° maka api dalam kondisi besar. Dari hasil pengujian sensor thermocouple type k¸didapat rata-rata persentase error sebesar 3,26 %.