Ketersediaan air minum pada dispenser merupakan kebutuhan penting dalam
menunjang aktivitas di lingkungan perkantoran maupun institusi pendidikan.
Namun, pengecekan kondisi galon yang masih dilakukan secara manual dapat
menyebabkan keterlambatan penggantian galon sehingga mengganggu
kenyamanan pengguna. Oleh karena itu, proyek akhir ini merancang sistem
monitoring dan notifikasi dispenser berbasis Internet of Things (IoT)
menggunakan ESP32, sensor Load Cell, modul HX711, Blynk, Telegram Bot, dan
Google Sheets untuk memantau kondisi galon secara otomatis dan real-time.
Sistem membaca perubahan berat galon menggunakan Load Cell yang dikalibrasi
melalui metode Set Kosong dan Set Penuh, kemudian mengonversi nilai berat
menjadi persentase isi galon melalui normalisasi. Data persentase ditampilkan
real-time pada Blynk, sedangkan Telegram Bot mengirim notifikasi otomatis pada
level 15% (peringatan awal), 5% (kritis), 0% (habis), dan 100% (penuh/telah
diganti). Setiap pergantian galon dicatat otomatis pada Google Sheets berupa Log
Data, Rekap Harian, Mingguan, dan Bulanan. Hasil pengujian menunjukkan
akurasi pembacaan berat sebesar 99,82% (error 0,19%) di Ruangan 1 dan 100%
(error 0%) di Ruangan 2. Waktu respons rata-rata Blynk 3 detik, notifikasi
Telegram 3,75 detik dengan keberhasilan 100%, dan pencatatan Google Sheets
2,6 detik. Sistem ini diharapkan meningkatkan efisiensi pemantauan air dan
penggantian galon serta menyediakan data riwayat untuk evaluasi pengelolaan
dispenser.