Robby, Darwin (2023) PENERAPAN HPP PADA MESIN PENGOLAH SUSU KEDELAI DAN ANALISA METODE BREAK EVENT POINT PADA UMKM TEK NONG SOYA. Diploma thesis, Politeknik Caltex Riau.
LAP_ROBI_.pdf - Submitted Version
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
WhatsApp Image 2023-09-21 at 00.47.34.jpeg - Submitted Version
Restricted to Registered users only
Download (441kB)
Abstract
Kedelai merupakan jenis kacang kacangan yang berbentuk oval kecil dan memiliki warna kuning muda. Kacang kedelai banyak diolah menjadi bahan makanan dan minuman diantaranya tahu, tempe, tauco, kecap, dan juga susu kedelai.Susu kedelai banyak diproduksi oleh UMKM. Salah satu UMKM yang memproduksi susu kedelai adalah Tek Nong Soya.UMKM Tek Nong Soya memproduksi susu kedelai dengan campuran daun katuk dan biji china untuk menghasilkan produk susu kedelai. Banyak kekurangan yang terdapat pada umkm ini, yaitu proses penggilingan pada UMKM ini masih sepenuhnya menggunakan tenaga manusia dalam prosesnya. Hal ini yang mendorong penulis dan rekan (prodi mekatronika) untuk merancang dan membuat suatu alat penggiling kacang kedelai yang berfungsi untuk menggiling kacang kedelai dan menyaring hasil penggilingan kacang kedelai dengan cara manual sekaligus. Sehingga untuk jangka waktu yang sama dapat diperoleh hasil yang lebih banyak dibandingkan dengan cara yang sudah ada. Kekurangan lainnya yaitu tidak adanya pembukuan keuangan yang pasti pada UMKM. Proses perhitungan keuangan saat ini masih menggunakan sistem yang acak dan tidak jelas asalnya. Sehingga UMKM ini tidak memiliki kejelasan kapan mengalami keuntungan dan kerugian.Dengan adanya penelitian ini diharapkan dapat merancang mesin pemeras dan penggiling kedelai dan mengetahui kapan UMKM mengalami pengembalian modal dan keuntungan pada penjualan produk kedelai melalui analisa perhitungan BEP.
Item Type: | Thesis (Diploma) |
---|---|
Subjects: | KBK > KBK Jurusan Teknologi Industri > KBK Teknik Mesin (Perancangan, Energi dan Manufaktur) |
Divisions: | Sarjana Terapan > Jurusan Teknologi Industri > Teknik Mesin |
Depositing User: | Mr Robby Darwin Johanes |
Date Deposited: | 22 Sep 2023 01:32 |
Last Modified: | 22 Sep 2023 01:32 |
URI: | http://repository.lib.pcr.ac.id/id/eprint/1509 |