Nanas (Ananas comosus L. Merr) merupakan tanaman buah yang berasal dari Amerika. Di Indonesia tanaman nanas sangat terkenal dan banyak dibudidayakan di tegalan dari dataran rendah sampai ke dataran tinggi. Daerah penghasil nanas di Indonesia yang terkenal adalah Subang, Bogor, Riau, Palembang dan Blitar. Pada penilitian ini penulis akan melakukan penelitian tentang proses pembuatan selai nanas yang berfokus pada sistem pemanas dan pengaduk otomatis yang tidak memerlukan tenaga manusia. Mesin pengaduk selai nanas ini menggunakan motor AC dengan spek daya motor 0,5 Hp dengan putaran 1400 rpm, putaran dari motor listrik akan disalurkan ke gearbox dengan rasio perbandingan 1:30 dan putaran ini akan ditransfer ke poros pengaduk dengan putaran 45 Rpm,53 Rpm, 65 Rpm . Kapasitas yang direncanakan pada mesin selai nanas adalah 5kg. Diharapkan proyek akhir ini dapat memasak selai nanas lebih efektif dan efesien baik dari segi waktu maupun dari segi kualitas hasil dengan tingkat kematangan yang merata.